《柳叶刀》发布：全球1100万人死亡，和这几种不健康的饮食有

据知名的医学杂志《柳叶刀》显示，全球死亡比例增加和不良的饮食方式有关，按具体数据来看，大约有1100万人因不健康的生活去世，原本不该影响身体健康的因素，如今却成为了抑制了人们生命的关键诱因。

尤其突出的是我国人，死亡概率可排在第一名，那么到底是哪种不健康方式，导致死亡率增加的呢？

第一名，高盐饮食：

不要小看，食盐正在偷走你的健康。众所周知，食盐可导致高血压，而高血压影响生命的概率甚至能够达到1/2。因血压波动，还极易增加突发危险，包括心肌梗死、猝死、脑梗等。

即便面对这样的危险，在我国调查中发现，每天我国人吃盐的量也可达到14.5g，超出新版《中国居民膳食指南》的建议每天6g食盐两倍之多。

在2020年3月份，德国波恩大学团队国际顶尖期刊《ScienceTranslational Medicine》曾有一篇论文提到，当机体长期受到高盐饮食的影响，经过激素摄入后中性粒细胞发生抗菌反应，会造成机体免疫力缺陷。

为此，希望大家按照世界卫生组织的标准，成年人无论有无疾病，都建议每天摄入食盐的量控制在5g以内。

要想达到这个标准，在日常进食过程中，可用高钠的调味品代替食盐，以及在出锅时放盐，还能抑制食盐的摄入量。

第二名，全谷物摄入过少：

都说活在当下，不光美食享受，还有身体健康也是如此。相比于精细粮食，全谷物燕麦、黑米、荞麦、小米、高粱、薏米、玉米等。

在没有经过精细粮食的加工，包括粉碎、压片等，都保留了胚芽、胚乳、糊粉层，富含膳食纤维、维生素B族、烟酸、钙、铁、磷、镁、钾等，每天适量摄入可控制体重，降低慢性病，预防癌症。根据中国疾病防控中心营养与健康所的调查，每天应摄入50~150g的全谷物。

第三名，水果摄入少：

随着物质生活的提升，平日里大吃大喝的人更容易便秘，而世界胃肠病学协会指出饮食调整是预防以及改善便秘的方式之一。这是因为水果中含有丰富的膳食纤维以及水分，不仅可以促进肠胃蠕动，还能够缩短肠道运输的时间，增大大便的体积。

另外，水果中丰富的多酚类物质，在现代营养学上被证明，可以增加双歧杆菌、乳酸杆菌，进而改变肠道有益菌群，起到预防结直肠癌的作用。建议大家每天成年人需按照250~350g的量摄入，每日选择2~3样水果为宜。

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